Салат с печенью трески и черносливом

Салат из печени трески: классический рецепт с яйцом и сыром, постный вариант, без майонеза, с кальмарами и черносливом

салат с печенью трески и черносливом

Консервированная печень трески стоит недешево, но польза и вкус деликатеса оправдывают его цену. К тому же, он хорошо сочетается с разными ингредиентами, поэтому входит в состав многих закусок. Осваивайте классический рецепт салата из печени трески и его многочисленные версии.

Вика Преображенская 20 октября 2018

В салатах печень трески комбинируют с рисом, сыром, крабовыми палочками, помидорами и другими овощами. Получается очень вкусно, но слишком часто употреблять такие блюда не стоит. Это связано с тем, что рыбий жир легко переносится с кровотоком и может оседать на стенках сосудов. По этой же причине продукт противопоказан людям с атеросклерозом.

В печени трески много витамина А, который улучшает остроту зрения. За счет витамина D продукт полезен для суставов и эндокринной системы. Рыбий жир улучшает вещественный обмен в тканях хрящей и костей. В составе продукта присутствуют витамин В12, железо и кальций, которые положительно влияют на сердце и сосуды.

Классический рецепт салата с печенью трески

Берем:

  • печень — одна банка;
  • луковица — одна штука;
  • яйцо куриное — две штуки;
  • твердый сыр — 70 г;
  • майонез низкой жирности — две столовые ложки;
  • столовый уксус — одна чайная ложка;
  • черный молотый перец — 1 г.

Делаем

  1. Отварные яйца мелко натереть.
  2. Лук порезать мелкими кубиками и залить уксусом на 20 минут, а затем слить остатки жидкости.
  3. Открыть консервы и слить жир. Переложить продукт в тарелку и размять вилкой.
  4. Мелко натереть сыр.
  5. Все ингредиенты соединить и заправить майонезом, затем поперчить.

В советское время салат с печенью трески, приготовленный по этому рецепту, назывался «Северный». Он входил в меню престижных ресторанов. Закуску можно подавать в тарталетках или с тостами. Необходимо помнить, что она калорийная.

Слоеная версия

Берем:

  • печень — одна банка;
  • картофель — две штуки;
  • красная луковица — одна штука;
  • яйцо — четыре штуки;
  • соленые огурцы — две штуки;
  • лимон — одна штука.

Делаем

  1. Слить с печени жир и добавить к ней сок одного лимона. (Это поможет избавиться от характерного запаха продукта, который нравится не всем).
  2. Размять консервы вилкой.
  3. Отваренные яйца разделить на белки и желтки.
  4. По отдельности мелко натереть белки и желтки.
  5. На крупной терке натереть отварной картофель.
  6. Огурцы порезать маленькими кубиками, а лук тоненькими кольцами.
  7. В салатницу выложить первый слой из картофеля и лука, затем пропитать майонезом.
  8. Вторым слоем добавить печень и белки, которые тоже смазать майонезом.
  9. Сверху выложить огурцы, намазать майонезом и посыпать желтком.

Блюдо можно украсить зеленью. Также в состав по желанию вводят яблоки, тогда салат приобретает сладковатый привкус.

Постная закуска

Берем:

  • печень — одна банка;
  • картофель — две штуки;
  • морковь — одна штука;
  • луковица — одна штука;
  • кукуруза консервированная — одна банка;
  • уксус столовый или бальзамический — одна чайная ложка;
  • свежий огурец — одна штука.

Делаем

  1. Морковь и картофель сварить, затем очистить и порезать маленькими кубиками.
  2. Огурцы и лук почистить и также нарезать в форме кубиков.
  3. Открыть кукурузу, слить сок.
  4. Открыть банку печени, слить жир и добавить в него уксус.
  5. Соединить все ингредиенты (кроме печени) и заправить маслом из-под печени.

В состав постного салата не входит сама печень трески, а только жир, который используется вместо масла и придает специфический вкус. Его калорийность невысокая, поэтому блюдо можно употреблять и людям, придерживающимся правильного питания.

Без майонеза

Берем:

  • печень трески — 200 г;
  • консервированный горошек — три столовые ложки;
  • яйцо куриное — четыре штуки;
  • картофель — две штуки;
  • соленый огурец — две штуки;
  • специи.

Делаем

  1. Отварить картофель с кожурой и яйца. Остудить очистить, затем мелко натереть.
  2. Открыть консервы, убрать масло и размять продукт с помощью вилки.
  3. Огурцы нарезать маленьким кубиками.
  4. Соединить все продукты, добавить специи и немного масла из консервов.

Ингредиенты можно нарезать мелкими кубиками, а не натирать. Огурец допустимо заменить маслинами, а горошек — фасолью. Лучше всего подавать такую закуску в тарталетках.

С черносливом

Берем:

  • печень — 200 г;
  • картофель — две штуки;
  • морковь — одна штука;
  • яйцо куриное — четыре штуки;
  • чернослив — десять штук;
  • зеленый лук;
  • специи.

Делаем

  1. Отварить морковь и картофель, затем убрать кожуру и крупно натереть.
  2. Яйца сварить. Белки крупно натереть, а желтки размять вилкой.
  3. С консервов убрать жир и размять вилкой.
  4. Чернослив нарезать соломкой.
  5. Выложить слои и перемазать их майонезом в такой последовательности: картофель, размягченная печень, порубленный лук, морковь, чернослив, белок, желток.
  6. Украсить блюдо любой зеленью или свежим огурцом.

С кальмарами

Берем:

  • свежий кальмар — одна тушка;
  • печень трески — 200 г;
  • майонез — три столовые ложки;
  • яйцо куриное — три штуки;
  • листья салата;
  • лук зеленый.

Делаем

  1. Кальмар очистить, отварить и нарезать кубиками.
  2. Яйца сварить и мелко нарубить.
  3. Слить с консервов масло и хорошо ее размять.
  4. Все компоненты смешать, добавить майонез и специи.
  5. Украсить блюдо салатными листьями.

Такое блюдо станет изюминкой стола. Его можно подавать с тостами или чипсами.

Источник: https://women365.ru/recipes/salat-iz-pecheni-treski/

Рецепты салатов из печени трески — классический,

салат с печенью трески и черносливом
Салат из печени трески

Добрый день, дорогие читатели! Если вам надоели «Оливье» и «Селедка под шубой», то попробуйте приготовить вкусные салатики из печени трески по классическому рецепту или с добавлением различных других продуктов. Получается очень вкусно, полезно и невероятно красиво! Давайте готовить!

Классический рецепт салата из печени трески

В рецепте классического салата из ингредиентов только печень трески, яйца, сыр, лук и соль, но это совсем не интересно и не так вкусно, как хотелось бы. Я разнообразила этот простой рецепт еще нескольким продуктами и вот что получилось. Мне понравилось, а вам?!

Вам понадобится:

Как приготовить:

1. Предварительно отварите картошку и морковку в мундире или запеките в духовке. Когда овощи остынут, почистите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Отварите яйца вкрутую. Разделите желтки и белки, натрите на терке в разные тарелки.

3. Огурцы порезать кубиками.

4. Мелко порубить зелень, а сыр натереть на терке.

5. Рыбный деликатес достать из банки и размять вилкой.

6. Теперь будем собирать салат в стеклянные креманки слоями или одну большую салатницу.

7. Первый слой – кубики картофеля, второй – печень трески, немного сверху зеленого лука и тонкая сетка майонеза. Третий слой – огурцы, четвертый – белок, пятый слой – морковка и снова сетка майонеза. Шестой слой – тертый сыр, сетка из майонеза и как украшение – желток.

9. Если вы приготовили салат для праздничного стола, то можно украсить сверху зеленью, долькой лимона или маслинами.

Калорийность такого салата с печенью трески на 100 гр. – 270 ккал

Приятного вам аппетита!

Рецепт салата «Мимоза» с печенью трески

Многие салат «Мимоза» привыкли готовить с рыбной консервой, но я вам хочу предложить попробовать другой вариант с печенью трески. Очень вкусная, нежная и красивая закуска получается.

Вам понадобится:

  • 1 шт. – консерва печени трески
  • 2 шт. – картофелины
  • 1 шт. – лук репчатый
  • 2 шт. – небольшие морковки
  • 3-4 шт. – куриных яйца
  • 100 гр. – несладкого йогурта
  • 2 ст. ложечки – горчицы
  • Соль, перец, любая зелень

Как приготовить:

1. Морковку и картошку тщательно вымыть, завернуть в фольгу для запекания и поставить в духовку на один час при 180 градусах. Или можно просто отварить в мундире, но запеченные овощи на много вкуснее и придадут салату более приятный вкус. После остывания, снимаем шкурку и трем на терку.

2. Отваренные вкрутую яйца, чистим, отделяем белки от желтков и трем на мелкой терке в разные тарелки.

3. Луковицу мелко режем, заливаем крутым кипятком и оставляем на 2-3 минуты. Так она станет мягче и уйдет вся горечь.

4. Надо приготовить вкусный соус для заправки салата. Для этого смешиваем йогурт, горчицу, перец и можно добавить немного соли. Пробуйте на свой вкус. Вместо соуса можно взять любой майонез.

5. Салат будем укладывать ровными слоями. Первый слой – картофель и промазываем соусом. Далее второй и третий слой соответственно – лук и морковь. Опять промазываем соусом. Четвертый слой – печень и можно немного сверху посыпать свежим укропом. Пятый слой – белок и шестой желток.

6. Даем салату пропитаться в холодильнике минут 30-40, можно перед подачей украсить веточкой укропа.

Калорийность салата «Мимоза» на 100 гр. – 293 ккал

Приятного аппетита!

Рецепт салата из печени трески с рисом

Это такой вариант зимнего салата, который можно приготовить для праздничного стола, или для ужина (обеда) выходного дня. Готовить очень просто.

Вам понадобится:

  • 1 шт. – консерва печени
  • 1-2 шт. – свежий или соленый огурец (на ваш вкус)
  • 3 шт. – куриных яйца или 6 перепелиных
  • 100-150 гр. – белого риса
  • 1 головка – репчатого лука
  • Перец, соль, майонез – на ваш вкус (вместо майонеза можно приготовить соус, как в рецепте выше)

Как приготовить:

1. Рыбный деликатес извлекаем из банки и разминаем вилочкой.

2. Огурец нарезать мелкими кубиками.

3. Отварные вкрутую яйца натереть на терке или мелко порезать.

4. Лук измельчаем и обдаем кипятком.

5. Отварить рис.

6. Все ингредиенты смешиваем в сервировочной тарелке, заправляем майонезом, можно немного добавить масла из консервы.

7. Перед подачей украшаем рубленой свежей зеленью.

Калорийность салата из печени трески с белым рисом на 100 гр. – 383 ккал

: Салат из печени трески с рисом

Приятного аппетита!

С зеленым горошком

Рецепт салата из печени трески с консервированным зеленым горошком

Зеленый горошек придаст салату необычный вкус, а болгарский перец не только добавит пользы, но и красоты. Ваше блюдо заиграет новыми красками.

Вам понадобится:

  • 1 шт. – баночка рыбного деликатеса
  • 3 шт. – яйца
  • 1 шт. – болгарский перчик (лучше красного цвета)
  • 1 шт. – огурец (свежий или соленый)
  • 1 шт. – маленькая банка консервированного горошка
  • Зеленый или репчатый лук
  • По 3 ст. ложечки – оливкового масла и майонеза

Как приготовить:

1. Рыбный деликатес аккуратно извлечь из банки и размять вилкой.

2. Отварить яйца и мелко порезать, огурец (свежий или соленый) и перец порезать кубиками.

3. Если решили взять репчатый лук, то его мелко порезать и обдать кипятком. Зеленый лук можно взять только для украшения.

4. Смешать все ингредиенты в сервировочной тарелке, заправить майонезом или маслом, можно добавить масло консервы. Украсить свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Рецепт салата из печени трески и консервированной кукурузы

Этот необычный салат точно удивит ваших гостей оригинальной подачей и сочетанием продуктов.

Вам понадобится:

  • 1 шт. – консерва печени
  • 1 шт. – маленькая банка консервированной кукурузы
  • 2-3 шт. – ломтика белого хлеба, но лучше для тостов
  • 3 шт. – яйца куриных или 6 шт. перепелиных
  • 1 шт. – большой зубчик чеснока
  • Щепотка сухого молотого чеснока, оливковое масло
  • Свежая зелень, майонез, соль, перец, сливки – на ваш вкус

Как приготовить:

1. Украшением этого блюда буду сухарики. Приготовить их лучше заранее. Для этого срезаем корочку у хлеба, а мягкую часть разрезаем на квадратики. Посыпаем молотым чесноком и сбрызгиваем оливковым маслом, перемешиваем, жарим на сковородке до золотистого цвета или подсушиваем в приоткрытой духовке.

2. Пока сухарики остывают, аккуратно вынимаем печень и разминаем вилкой.

3. Отварить вкрутую яйца, почистить и мелко нарезать.

4. Измельчить зелень и зубчик чеснока.

5. Для приготовления соуса 2-3 ложки майонеза смешиваем со сливками, добавляем не много масла с консервы, измельченный чеснок и молотый перец.

6. Соединяем все ингредиенты в красивой тарелке, заправляем соусом и посыпаем сухариками.

Калорийность салата из тресковой печени и кукурузы на 100 гр. – 202 ккал

Приятного аппетита!

Рецепт салата из печени трески с черносливом

Такой салат в ресторанах или кафе в меню идет под названием «Нежность». Салат получается действительно очень нежным, а чернослив добавляет немного сладковатого вкуса.

Вам понадобится:

  • 2 шт. – средние картофелины
  • 2 шт. – морковки
  • 2-3 шт. – куриных яйца
  • 100 гр. – крупного чернослива без косточек
  • 1 шт. – репчатого лука
  • 1 шт. – баночка консервированной печени
  • Майонез и свежая зелень

Как приготовить:

1. Морковку и картошку отвариваем в мундире или запекаем в духовке. Когда остынет, снимаем кожуру и трем на крупной терке.

2. Яйца отварить до готовности, почистить, разделить белки и желтки. Белки натереть на крупной, а желтки на мелкой терке на разные тарелки.

3. Чернослив промыть, залить горячей водой и поварить 10 минут. Когда чернослив остынет, порезать на маленькие кусочки.

4. Печень извлекаем из банки и разминаем вилкой.

5. Репчатый лук мелко нарезаем и обдаем кипятком.

6. Салат будем выкладывать слоями. Первый слой – картошка, второй – рыбный деликатес, третий – лук, затем чернослив, пятый слой – белок, шестой слой – морковка и последний слой для украшения – желток. На каждый слой делаем тонкую сеточку из майонеза.

7. Перед подачей на стол можно украсить веточкой свежей зелени.

Калорийность салата «Нежность» на 100 гр. – 262 ккал

Приятного вам аппетита!

: Салат с печенью трески и черносливом

Источник: https://ori-pvv.com/salaty/salat-iz-pecheni-treski-klassicheskij-recept.html

Салат из печени трески — классический рецепт

салат с печенью трески и черносливом

Печень трески – это универсальный морской деликатес, который сочетается со многими привычными для нас продуктами. Диапазон его применения весьма широк. С ним готовят холодные закуски, праздничные блюда и даже горячие супы.

Каждый повар включает в классический рецепт салата из печени трески какой-либо свой особый ингредиент. Поэтому ни одна рецептура не может претендовать на то, чтобы считаться единственно правильной. В отдельно взятой семье блюдо готовится по-своему.

И любая хозяйка смело подтвердит, что ее салат именно «тот самый», «классический». Хотя в действительности готовит она его совершенно уникальным неповторимым способом.

Ингредиенты для приготовления блюда

Баночка консервированной печени трески – настоящая находка для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит возиться у плиты. Что может быть проще: достать готовый продукт из упаковки, намазать его на ломтик хлеба и украсить кусочком вареного яйца. Чем вам не закуска? А если немного поколдовать, добавить к деликатесу отварные овощи или крупу, рубленую зелень и еще что-нибудь этакое – получится по-настоящему праздничное блюдо.

Печень трески можно сочетать с любыми компонентами, но самую удачную комбинацию она образует с вареным яйцом. Эти продукты прекрасно дополняют друг друга и могут являться основой для любого салата.

Успешно украсить блюдо, не нарушив гармонии, может такой продукт, как сыр. Желательно подбирать нежные сливочные сорта, которые не смогут перебить аромат основного ингредиента.

Для остроты в салат можно добавлять свежий мелкорубленый репчатый лук. Чтобы избавиться от лишней горечи, его нужно обдать кипятком. Достаточно залить лук горячей водой два раза, слить жидкость, и он уже не будет таким острым.

Тем, кто не любит горчинку, но обожает хруст сочной мякоти лука, советуем его замариновать. Сделать это очень легко. Нарежьте кубиками одну крупную репку. Сложите ее в стакан или пиалу. Вначале обдайте кипятком и слейте жидкость. Затем добавьте к луку пол чайной ложки сахара и пол чайной ложки соли, а также чайную ложку желательно натурального, яблочного или виноградного уксуса. Все перемешайте и отправьте в холодильник. Через полчаса отожмите жидкость, и используйте лук для салата.

Чтобы сделать блюдо сытным, в него можно по желанию добавить либо отварной картофель, либо рис. Сочетание с тем и другим продуктом имеет право на существование. Каждый выбирает, что ему больше нравится.

В слоеный салат часто кладут морковь, причем не всегда отварную, иногда свежую. Любители необычных блюд утверждают, что именно сырой овощ лучше всего оттеняет вкус печени трески.

И в слоеный и в простой салат добавляют зеленый горошек. Можно класть обычный консервированный. Особенно везет тем, кому удается найти свежий или замороженный продукт. Если горошек из морозилки, окуните его на несколько секунд в кипяток, затем промойте в холодной воде, и на вкус он станет как только собранный с грядки.

Калорийность печени трески высока. Не всем нравится перегруженное блюдо. Если хотите сделать его легче, добавьте к нему свежий огурец. А когда будете готовить салат с картофелем, положите в него соленый или маринованный овощ.

С соусами также все не однозначно. любители могут заправить салат:

  • майонезом;
  • сметаной;
  • растительным маслом;
  • жиром из-под консервов;
  • горчицей.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Салат с авокадо и красной рыбой и огурцом

Салат с луком сбрызгивают лимонным соком. Добавляют в блюдо молотый черный перец или давленый чеснок. Некоторые рецепты предлагают заправлять холодную закуску соевым соусом или кетчупом.

Классический рецепт из консервированной печени трески

Теперь разберемся с тем, как приготовить салат из консервированной печени трески. Здесь все еще проще. Главное, выбрать достойный продукт.

Внимательно читайте этикетку. В названии должно быть указано «печень трески натуральная», а в составе только сам деликатес, соль, специи и ничего более. Код товара должен начинаться с цифр 010. Стоит обратить внимание на местонахождение производителя, отдавая предпочтение северным регионам.

Потрясите банку. Вы не должны услышать никаких бульканий. И, конечно же, интересуемся ценой. Отборный продукт, произведенный по всем стандартам, не может стоить дешево.

С выбором все ясно, приступим к приготовлению. Немного отойдем в сторону от стандартной рецептуры и внесем в нее небольшие изменения. Заменим куриные яйца перепелиными яичками. Блюдо от этого только выиграет. Яйца перепелов нежнее на вкус, да и к тому же богаче по составу полезными веществами. Сыр на этот раз не будем использовать, а вместо репчатого лука покрошим зеленый.

Помимо баночки консервированного деликатеса нам понадобится 12 перепелиных яиц и пучок свежей зелени. Печень достанем из холодильника, извлечем из банки, порежем на кубики и отправим в миску. Яйца отварим в течение трех минут, охладим в проточной воде, почистим, поделим на половинки, выложим в салатницу. Добавим к ингредиентам измельченный зеленый лук. Заправим салат майонезом в количестве трех-четырех столовых ложек.

Источник: https://attuale.ru/salat-iz-pecheni-treski-klassicheskij-retsept/

Салат из печени трески с грибами

Вопрос чтобы такого приготовить на праздник мучает практически каждую хозяйку. Так вот, сегодня мы предлагаем вам решить эту проблему и приготовить салат из печени трески.

Сегодня привыкли считать печень трески обычной консервной, хотя еще полвека назад в Советском Союзе это был настоящий дефицит. Когда консервы стали появляться в магазинах, содержимое самой печени составляло 15%, а остальную часть объема занимало масло. Поэтому находчивым покупателям приходилось трусить банку, чтобы по звуку вычислить в какой из них печени побольше.

Полезные свойства печени трески отмечают диетологи во всем мире. В ней много витаминов, в частности кальция, который защитит ваши кости от опасности получения зимних травм. Также печень трески очень калорийная, имеет более 600 ккал на 100 граммов. Поэтому она незаменима для восстановления обессиленного организма после простуды.

В этой статье приведены несколько рецептов салата из этого деликатеса. Выбирайте, какой больше вам нравиться, готовьте и радуйте родных и друзей. А если вам нравятся салаты из говяжьей печени, то посмотрите — салат с грибами и печенью без майонеза.

Легкий салат из печени трески

Очень вкусный, полезный и легкий салат из печени трески покорит вас, как только вы его попробуете.

Выглядит он настолько празднично и необычно, что украсит не просто семейный стол, но и праздничное застолье.

Для приготовления салата понадобится:

  • Консервы «Печень трески» — 1 банка;
  • Помидоры черри — 7 штук;
  • Листья салата — 5-6 штук;
  • Перепелиные яйца — 4-5 штук;

Для заправки понадобится:

  • Йогурт — 200 миллилитров;
  • Зерна горчицы — 2 столовые ложки;
  • Сок половинки лимона — 2 столовые ложки;
  • Масло печени трески или оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • Соль и перец по вкусу.

Начнем с приготовления заправки. Возьмем 200 миллилитров натурального йогурта, добавим в него пару столовых ложек сока лимона. Добавляем пару ложек масла из самой консервы или оливковое масло. Все хорошо смешиваем.

Для того чтобы смешать ингредиенты для заправки салата из печени трески можно воспользоваться блендером. Йогурт для заправки нужно брать не сладкий, качественный, купить его можно в магазине или приготовить самим в домашних условиях.

Также количество лимонного сока можете изменить и добавить по своему вкусу.

В приготовленный соус (однородной консистенции) добавим две ложки зернистой горчицы и перемешаем.

Мелко порвем руками листья салата и смешиваем их с заправкой.

Печень трески режем крупными кубиками. Четыре вареных перепелиных яйца разрезаем на половинки. Помидоры черри также разрезаем пополам.

Выкладываем на тарелочку кубики печени трески. Сверху выкладываем листья салата и последним слоем кладем перепелиные яйца и помидоры черри.

Лучше всего такой салатик выкладывать порционно, в индивидуальную тарелочку. При такой подаче его нежнейший легкий вкус и каждый ингредиент можно ощутить отдельно, это как в настоящем рестораном блюде. Даже те, кто недолюбливал печень трески, в этом салате будут просто восхищаться ею.

Вкусный салат с печенью трески слоями

Для салата возьмем:

  • Консервы «Печень трески» — 150 граммов;
  • Репчатый лук — половина луковицы;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Маринованные огурцы — 3 штуки;
  • Майонез — 3 столовые ложки;
  • Горчица — 3 столовые ложки;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Вода — 3 столовые ложки;
  • Сахар по вкусу;
  • Уксус по вкусу;
  • Зелень по вкусу;
  • Маслины для украшения.

Отварим картофель и яйца.

Порежем лук тонкими полукольцами, чтобы он лучше промариновался.

Далее необходимо замариновать лук. Помещаем его в мисочку, добавляем немного воды (3 столовые ложки). Вливаем немножко уксуса и хорошую щепотку сахара. Перемешиваем. Такой маринад уберет горечь у лука и придаст ему интересный вкус.

Картофель натрем на крупной терке, чтобы он чувствовался в салате. Маринованные огурцы нарезаем кругляшками. Яйца натираем на крупной терке и добавляем к картофелю и огурцам.
Далее необходимо приготовить заправку для салата. Смешиваем майонез и горчицу.

В заправку добавляем мелко порубленный чеснок и измельченную зелень. Перемешиваем.

Заправляем салат получившимся соусом. Дополнительно салат солить не нужно, так как соус получается достаточно соленым.

Печень трески нарезаем небольшими кубиками (можно размять её вилкой) и перекладываем к замаринованному луку. Перемешиваем.

Чтобы выложить салат на плоское блюдо, можно воспользоваться специальной формой.

Первым слоем выкладываем печень вместе с луком. Сверху выкладываем салат из картофеля, огурца и яйца. Этот слой должен быть больше чем с печенью трески. Сверху добавляем ещё немного печени и лука.

Украшаем салат черными оливками, несколькими ломтиками огурца. Осторожно снимаем форму. Салат с печенью трески слоями готов.

Салат из печени трески с яйцом и черносливом

Для приготовления этого салатика понадобится:

  • Печень трески — 300 граммов;
  • Яйца — 4 штуки;
  • Чернослив — 150 граммов;
  • Картофель среднего размера — 4 штуки;
  • Средняя морковь — 2 штуки;
  • Средний репчатый лук- 1 штука;
  • Майонез — 250 граммов.

Салат будем выкладывать на плоское блюдо, слоями. Для придания ему красивой формы воспользуемся специальным кольцом для салатов.

Сначала необходимо отварить овощи и яйца. Отваренный картофель почистим, натрем на крупной терке. Туже операцию проделаем с морковкой.

Яйца чистим. Белок натрем на крупную терку. Желток трем на мелкой терке.

Чернослив заливаем горячей водой минут на 5-10. Воду сливаем. Чернослив мелко нарезаем, кусочками произвольной формы.

Лук чистим, мелко режем.

Печень трески разминаем вилкой.

Все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию блюда.

На плоское блюдо ставим формочку (кулинарное кольцо) и первым слоем выкладываем картофель. Промазываем майонезом. Выкладываем печень трески. Сверху измельченный лук. Затем снова майонез.

Следующий слой — чернослив. Майонез. Далее яичный белок. Смазываем майонезом.

Кладем слой морковки. Покрываем салат майонезом.

Последний слой — яичный желток. Аккуратно убираем кулинарное кольцо, украшаем салат.

Салат из печени трески с яйцом и черносливом готов. Также можете приготовить новогодний салат Петух с печенью трески.

Салат подсолнух с печенью трески

Не только красивый, но и очень вкусный салатик, займет достойное место на праздничном столе.

Для приготовления возьмите:

  • Одну банку консервы «Печень трески» (230 гр);
  • 300 гр отваренного картофеля;
  • Три вареных яйца;
  • Три маринованных огурчика;
  • 250 гр консервированной кукурузы;
  • 30 гр чипсов;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • Репчатый лук;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • Соль;
  • Маленький пучок укропа.

Мелко нарезаем лук, добавляем сахар, вливаем уксус, перемешиваем. Заливаем кипятком и оставляем мариноваться.

Картофель натираем на крупной терке, перекладываем в тарелочку, солим. Добавляем 2 ст. л. майонеза, перемешиваем. Слегка приминаем картофель ложкой. Это будет первый слой салата.

Огурцы трем на крупной терке, выкладываем их сверху картофеля. Слегка смазываем майонезом (0.5 ст.л.).

Вилкой разминаем печень трески. Выкладываем следующим слоем на огурцы. Сверху кладем маринованный лук.

Вареные яйца делим на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке и выкладываем на печень. Промазываем оставшимся майонезом.

Желтки разминаем вилкой и посыпаем салат.

Сверху выкладываем консервированную кукурузу.

Мелко измельчаем укроп. Выкладываем укроп по контуру салата. Из чипсов формируем лепестки подсолнуха.

Салат с печенью трески и кукурузой

Это несложный, но очень вкусный праздничный салат.

Для его приготовления понадобится: баночка печени трески (230 гр), вареные яйца (4 шт), баночка консервированной кукурузы (170 гр), несколько ломтиков пшеничного хлеба, зеленый лук и укроп. Майонез для заправки.

Пару кусочков хлеба режем на маленькие кубики. Хлеб лучше брать слегка подсушенный.

Обжариваем кубики хлеба до золотистости на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного и сливочного масла.

С печени трески сливаем масло, выкладываем на тарелку и немного разминаем при помощи вилки. В пасту разминать не нужно.Перекладываем печень трески в салатницу.

Яйца чистим и измельчаем. Добавляем их в салатницу. Туда же добавляем консервированную кукурузу, измельченный лук и укроп. Перемешиваем. Салат готов.

Перед подачей добавляем сухарики и заправляем майонезом.

Смотрите ещё — рецепт салата с кукурузой и курицей.

Салат из печени трески без майонеза

Для салата возьмем: баночку печени трески, пару отварных картофелин, небольшой пучок зелени укропа, зубчик чеснока, чайную ложку горчицы, пару вареных яиц, небольшой репчатый лук, два небольших соленых огурчика, молотый черный перец.

В первую очередь нужно замариновать лук. Для этого нам понадобится: соль, сахар, уксусная эссенция и кипяток.

Нарезаем лук тонкими полукольцами. Перекладываем в мисочку. Добавляем чайную ложку сахара, чайную ложку соли. Заливаем лук кипятком. Добавляем полчайной ложки уксусной эссенции. Слегка перемешиваем, оставляем мариноваться на 10 минут. После чего нужно промыть лук холодной водой.

Картофель нарезаем мелкими кубиками. Соленые огурцы режем кубиками. При желании можно использовать свежие или маринованные огурцы. Порезанные огурцы добавляем к картофелю. Добавляем порезанные кубиками яйца. Перемешиваем.

Далее необходимо приготовить соус для салата. Основой соуса будет масло с печени трески. Также понадобится зубчик чеснока, чайная ложка горчицы. В миску сливаем масло с консервы. Добавляем мелко измельченный чеснок, горчицу. Добавляем мелко порезанный укроп. Перемешиваем. Соус готов.

Печень трески нарезаем кубиками. Добавляем к ней замаринованный лук. Аккуратно перемешиваем.

Все части салата подготовлены, можно приступить к сборке. Собирать салат будем в глубокой миске, которую потом перевернем на плоское блюдо. Или можно воспользоваться кулинарным кольцом и выложить сразу на блюдо.

Берем глубокую миску, на дно миски выкладываем первый слой — часть нарезанных овощей с яйцом ( примерно 3 ст. л). Слегка придавливаем ложкой. Проливаем соусом. Перчим по вкусу. Следующий слой — часть печени трески с луком ( примерно 3 ст.л). Следующий слой снова овощной, выкладываем оставшиеся овощи с яйцом. Проливаем соусом. Перчим. Уплотняем ложкой. Последний слой — печень трески и лук. Убираем салат на 30 минут в холодильник.

Достаем салат из печени трески. Края при помощи ножа немного отделяем от стенок миски. Накрываем миску плоским блюдом и переворачиваем. Аккуратно снимаем миску. Украшаем салат зеленью укропа, оливками или маслинами.

Источник: https://rybportal.info/kak-gotovit-rybu/salat-iz-pecheni-treski-s-gribami.html

Салат с печенью трески и черносливом

Максимально полное описание: салат с печенью трески с черносливом рецепт для наших любимых читателей.

  • 1 Ингредиенты:
  • 2 Приготовление:

: 28.01.2015 Разместил: ФеяРассвета Калорийность: Не указана

Время приготовления: Не указано

Печень трески – весьма популярный вид консервации на постсоветском пространстве. Когда-то этот продукт был настоящим деликатесом. Сегодня же он широко представлен на полках в супермаркетах по довольно-таки приемлемой цене. Помимо отличного вкуса, печень трески обладает невероятной полезностью.

Вот лишь некоторые полезные свойства: • Высокое содержание рыбьего жира; • Высокое содержание витаминов А, С, Е и D; • Содержит важные аминокислоты; • Содержит знаменитую ОМЕГА-3. Особенно полезно есть этот продукт детям, старикам, беременным женщинам. Чаще всего печень трески употребляют в составе бутербродов и салатов.

Предлагаю попробовать любимый салат нашей семьи – салат из печени трески с черносливом. Рецепт и подробности ниже.

Для приготовления слоеного салата понадобится:

– печень трески – 1 банка (у меня банка 140 г, если использовать большую банку, то нужно пропорционально увеличить количество ингредиентов),- картофель среднего размера – 2 шт., – морковь небольшая – 1 шт.,- чернослив без косточек – 10-12 шт.,- яйца куриные – 2 шт., – майонез – около 150 г.

Приготовление:

Морковь и картофель сварить «в мундирах». Яйца сварить. Чернослив замочить в кипятке на 10-15 минут. Для выкладывания салата я использую кольцо, которое можно вырезать из пластиковой бутылки и других емкостей.

Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат с черносливом и огурцом. Первым слоем советую укладывать натертый на терке вареный картофель, чтобы салат хорошо впоследствии держал форму. Промазать слой майонезом.

Следующим слоем идет размятая вилкой (но не до состояния паштета) печень трески.

Читайте так же:  Салат из огурцов в томате на зиму рецепты с фото пошагово

Этот слойне нужно промазывать майонезом.

Следующим слоем идет натертая вареная морковь.

Промазываем хорошенько майонезом.

Далее укладываем мелко нарезанный чернослив.

И опять промазываем майонезом. Завершающим слоем будут натертые яичные белки.

Смазываем майонезом и аккуратно поднимаем кольцо.

Сверху укладываем измельченные желтки. И украшаем ломтиками чернослива. По бокам прикладываем тонко нарезанные пластинки маринованных огурчиков.

Такой вкусный салат из печени трески станет украшением

праздничного стола

. А его нежность и удивительный вкус обязательно по достоинству оценят даже самые привередливые гости.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

(кликните для воспроизведения).

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • печень трески1 банка
  • чернослив10-12 шт.
  • яйца3-4 шт.
  • картофель2 шт.
  • морковь1 шт.
  • перец черный молотый
  • лук зеленый
  • майонез
  • соль

Приготовление:

  • Картофель в «мундире», морковь, куриные яйца, отварить до готовности. Картофель очистить и натереть, так же поступить с морковью. Консервированную печень трески отцедить от масла, размять вилкой. Мелко нарезать зеленый лук, чернослив – соломкой. Белок отделить от желтка, измельчить по отдельности.
  • Выложить на блюдо слоями: картофель, майонез, печень трески, лук, майонез, морковь, майонез, чернослив, майонез. Верх салата посыпать белками, смазать майонезом, посыпать желтком. Украсить салат «Печень трески под шубой» зеленью петрушки, поставить в холодильник на два-три часа для пропитывания.

Совет

При подаче по краю блюдо можно украсить половинками кружков свежего огурца, очищенного от кожицы, которая может горчить.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Источник: https://rybkindom.info/kak-gotovit-rybu/salat-s-pechenyu-treski-i-chernoslivom.html

Самые вкусные салаты с печенью трески – простые рецепты от классики до новинок

Нежная тресковая печень – теплый привет из недавнего советского прошлого. Тогда этот продукт, несмотря на тотальный продуктовый дефицит, был на пике популярности. Сколько было придумано, а потом приготовлено и съедено салатов из печени трески – не сосчитать. Многие, самые вкусные, недорогие и простые, рецепты не забыты и сейчас.

:

Классическое сочетание в подобных салатах – яйца с печенью трески, оно встречается в подавляющем большинстве рецептов. Для придания блюду сытности обычно добавляют картофель или отварной рис. Свежий огурец добавит сочности, а соленый – пикантную нотку.

Как и в другие основательные, «зимние» салаты, в это блюдо часто кладут вареную морковку, зеленый горошек, консервированную кукурузу. Немного лука для остроты – тоже всегда уместно. Не обязательно класть репчатый – можно взять зеленый или салатный.

Традиционная заправка – майонез, но если хочется меньше калорий, подойдет и сметана.

Вот так, по кирпичику, можно собрать свое идеальное блюдо.

Состав блюда (примерно на 4 порции салата):

  • консервированная печень трески (в масле) – 230-250 г;
  • яйца куриные (категория СО) – 3 шт.;
  • картофель (средние клубни) – 3 шт.;
  • огурец свежий – 2 шт. (не очень крупных);
  • зеленый лук – маленький пучок;
  • свежая зелень (укроп, петрушка) – по 5-6 веточек;
  • соль, свежемолотый перец – по паре щепоток (по вкусу);
  • майонез (нежирный, можно домашний) – примерно 150 г.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Закусочный торт с семгой

Подробный пошаговый рецепт:

По классической схеме приготовления всех «зимних» салатов предварительно необходимо отварить и остудить картофель. Его намного будет проще натереть, если клубни не просто остынут до комнатной температуры, но и охладятся в течение нескольких часов в холодильнике. Варить картошку лучше в «мундире», хорошо помыв ее от частичек грунта. Продолжительность варки – около 40-50 минут после закипания воды. Она зависит от размера картофелин и используемого сорта.

Яйца также можно отварить заранее, чтобы они успели охладиться, ведь добавлять теплые продукты в салат крайне нежелательно. Он быстро пропадет и получится не таким вкусным, как должен.

  1. Остывшую вареную картошку почистить, натереть на крупной терке.
  2. Яйца очистить от скорлупы, разделить на белки и желтки. Если вы планируете подавать салат не к празднику, то можно и не разделять яйца, а натереть их целиком. А вот для праздничной подачи лучше сделать из них 2 слоя. Верх салата будет очень красиво смотреться, если посыпать его мелкотертым желтком. Белки натереть на мелкой терке – так яичная прослойка получится более воздушной и лучше пропитается майонезом.
  3. То же самое сделать и с желтками.
  4. С печени трески слить большую часть масла (немного оставить, чтобы тресковый слой не получился суховатым). Печенка обязательно должна быть изготовлена из качественного сырья. Если в ее составе будут консерванты, регуляторы и прочие стабилизаторы – такой продукт покупать не стоит. Печень трески, растительное масло, соль и специи – больше ничего в консервах быть не должно. Переложить печенку на тарелку, размять вилкой. Однородной массу делать не стоит, пусть останутся мелкие кусочки.
  5. Зеленый лук помыть и измельчить. То же самое сделать с укропом и петрушкой. Огурец очистить от кожуры (так салат выйдет очень нежным), нарезать мелким кубиком.
  6. Выкладывать салат можно в креманки, стаканы, порционные салатницы, на одно блюдо (используя кулинарное кольцо) либо в большую салатницу. Последовательность слоев лучше не нарушать, картошку не зря следует выкладывать первой. Печень ее немного пропитает, поэтому вкус салата будет более насыщенным. Вообще в этом рецепте жирные продукты чередуются с более «легкими», а сочные – с более сухими. В итоге вкус получается сбалансированным и свежим. Картофельный слой поперчить, посолить, нанести на него тонкую майонезную сеточку (ее удобно делать, перелив соус в кондитерский мешок или пакет с отрезанным кончиком).
  7. Поверх картофеля распределить размятую рыбную печень. Ее смазывать майонезом не нужно, она сочная и жирная сама по себе.
  8. Следующий слой – тертый белок + майонез.
  9. Далее — черед измельченной зелени, в том числе и лука (немного зеленого лука можно оставить для украшения).
  10. Затем – сочная прослойка свежего огурца. На нее следует нанести немного соуса.
  11. Посыпать верх тертым желтком. Украсить листиками зелени и измельченными «перьями» лука.

Источник: https://molokook.ru/salat-s-pechenyu-treski-ochen-vkusnyj/

Салаты из печени трески: простые и вкусные рецепты

Привет всем! Сегодня будем готовить очень вкусные салаты с печенью трески и не только.

Треска — очень вкусная рыба и замечательный ингредиент для любого стола. Кроме вкуса этот продукт обладает еще и полезными свойствами. Почти любая рыба богата витаминами и аминокислотами, треска не исключение.

Она содержит жиры, необходимые для полноценного питания всего организма, витамин D, который способствует укреплению костей, рыбий жир и аминокислоты, которые благотворно влияют на общее состояние здоровья, и наконец, треска, способна даже омолаживать кожу и придавать ей упругость и естественное сияние.

Но не стоит злоупотреблять в своем рационе этим продуктом, все полезно в меру. Продукт можно особенно посоветовать детям, будущим и молодым мамам, да и вообще всем людям, которые заботятся о своем здоровье.

Салат из печени трески с перепелиными яйцами и огурцом

Печень трески будет уместно выглядеть как в повседневном салате для всей семьи, так и на столе рядом с изысканными блюдами. На самом деле, треска сама по себе — самостоятельный продукт, вкус которого почти не нуждается в дополнительном украшении другими ингредиентами.

По этой причине почти все рецепты с печенью трески очень просты в исполнении, а по итогу вы имеете вкусное блюдо с богатым вкусом. Так же стоит отметить, что это необычайно полезный продукт.

Салат из печени трески классический — простой и вкусный рецепт

Сложно сказать, какой именно из всех рецептов считается самым правильным и привычным. Вариантов приготовления рыбьей печени достаточно много, потому что она подходит ко многим продуктам.

Классический рецепт салат с печенью трески

Составляющие:

  • Банка печени трески;
  • Пара картофелин (в зависимости от размера);
  • Два или три соленых огурца;
  • Средняя морковь;
  • Твердый сыр — 150 гр;
  • Яйца куриные — 3-4 штуки;
  • Лук зеленый;
  • Приправы.

Приступим к готовке салата:

1. Для начала поставьте на плиту вариться морковь с картошкой. Картофель лучше не чистить предварительно, а сварить в мундире. Яйца также надо будет сварить.

Овощи и яйца можно варить и в одной посуде, только не забудьте достать яйца раньше, чем овощи. Овощи варятся в среднем треть-половину часа, яйцам же необходима всего четверть часа для того, чтобы свариться вкрутую;

2. Пока часть ингредиентов на плите, чтобы не терять зря время, займемся другими составляющими салата. Огурцы надо нарезать некрупными кубиками;

3. Сыр натирать на терке с большими прорезями, так его вкус не потеряется среди других составляющих и выгодно оттенит рыбу;

4. А у трески выливаем сок из и разрезаем на кубики размерами как огурцы. Желательно, чтобы все составляющие были примерно одного размера — и кушать удобно и внешний вид довольно эстетичный;

5. Сваренные овощи нарезаем также на кубики;

6. Яйца надо натереть, разделяя белую и желтую части;

На этом этапе приготовление салата почти окончено, надо лишь выложить слоями составляющие в прозрачные формочки для салатов.

Первый слой — картофель;

Затем в следующем порядке:

  • треска;
  •  немного зеленого лука;
  • майонез;
  • огурцы;
  • яичный белок;
  • морковь;
  • майонез;
  • тертый сыр;
  • майонез, нанесенный в виде сетки;
  • яичный желток.

Сверху салатик можно украсить оливками, зеленью или ломтиком лимона.

Как видите, салат довольно прост в исполнении и занимает всего около 30 минут на приготовление.

Рецепт очень вкусного салата из печени трески с яйцом и зеленым луком

Очень вкусный салат с печенью и зелёным луком

Для этого салата необходимо взять лишь те ингредиенты, которые имеются в названии салата:

  • Печень трески — 1 банка;
  • Куриные яйца — 3-4 штуки;
  • Зеленый лук — пучок средних размеров.

Такое блюдо потребует от хозяйки всего 10-15 минут, а потому может стать хорошим решением украшения стола для внезапно нагрянувший гостей.

Итак, способ приготовления:

1. Отвариваем яйца;

2. А в это время крошим зеленый лук. Если под рукой только репчатый, то можно использовать и его, только желательно нарезать его очень мелко и перед добавлением в салат отбланшировать (то есть залить на пару секунд кипятком), чтобы избавить от горького привкуса;

Однако, помните, что изначально в рецепте зеленый лук — ведь с ним вкуснее и красивее.

3. Печень трески также нарезаем, по возможности, кубиками, но можно просто на небольшие кусочки. Только следите, чтобы получились именно кусочки, а не пюре из рыбы;

4. В этом варианте салата яйца не надо делить на желтки и белки — смело натирайте яйца на терке или крошите на кубики все яйцо полностью;

Осталось лишь смешать составляющие салата в общем блюде. Как вариант подачи и сервировки — ингредиенты можно не смешивать, а разложить отдельно на тарелке, украсив зеленью и майонезом.

Не забудьте, конечно, добавить соль, перец и майонез по вкусу для каждого гостя.

Не зря в самом начале мы говорили о том, что треска не требует почти никаких дополнительных ингредиентов, чтобы блюдо с ней получилось вкусным. Это салат — подтверждение тому!

Классический рецепт салата из печени трески с огурцом и яйцом

Еще один способ удивить домашних или гостей быстрым и вкусным салатом. Для его приготовления возьмите те же составляющие, что и для классического рецепта, заменив куриные яйца на перепелиные, а вот картошка и морковь и вовсе не пригодятся. В качестве заправки — оливковое масло.

Салат из печени трески с огурцом и яйцом

Состав:

  • Печень трески — 1 баночка;
  • Два или три соленых огурца;
  • Яйца перепелиные — 3-4 штуки;
  • Зелень петушки;
  • Оливковое масло — для заправки;
  • Приправы.

Приготовление:

1. В первую очередь варим яйца. В рецепте указаны перепелиные яйца — для их приготовления необходимо всего 5 минут в кипящей воде. Перепелиные яйца будут отлично смотреть при сервировке салата — надо будет просто разрезать их пополам, но можно использовать и куриные — в таком случае лучше нарезать на 4 или 6 частей;

2. Пока готовятся яйца, нарежьте на тонкие колечки огурцы;

3. На тарелку выкладываются по всей ее площади огурцы, для приятного вкуса можно посыпать сверху огурцы петрушкой;

4. Затем в центре красиво выложите печень трески, а по периметру разложите яйца;

5. Теперь заправьте салат оливковым маслом и добавьте вкус с помощью любимых приправ.

Подача довольно оригинальная и сможет удивить даже самого изыскательного гостя!

Как приготовить салат из печени трески в тарталетках? Простой рецепт:

Этот рецепт салата имеет оригинальную подачу и в то же очень удобную — в тарталетках. Получатся небольшие порции, так что у каждого останется место и для главного блюда, и не придется волноваться о мытье посуды после такого салата.

Салат из печени трески в тарталетках

Итак, составляющие салата с печенью трески в тарталетках таковы:

  • Печень трески — 1 банка;
  • Свежие огурцы — 1-2 штуки;
  • Зеленый горошек в консерве — 1 банка;
  • Куриные яйца — 3-4 штуки;
  • Зеленый лук — по вкусу;
  • Тарталетки — в зависимости от планируемых порций;
  • Специи.

Приготовление салата вновь займет совсем немного времени:

1. Отвариваем яйца;

2. Нарезаем огурцы, причем желательно, чтобы кубики были не больше размера зеленого горошка, который тоже пойдет в салат;

3. На такие же кубики крошатся и готовые яйца;

4. Печень трески натираем с майонезом, получается мягкое пюре;

5. Все ингредиенты в одинаковых пропорциях укладываются в тарталетки.

Не забудьте посолить и поперчить салатик, а сверху украсить зеленым луком или листиком петрушки.

Блюдо готово. Готовьте с удовольствием!

о том, как сделать салат из печени трески с зеленым горошком

Сейчас предлагаю немного отвлечься от чтения и посмотреть небольшое видео с рецептом приготовления, хотя ингредиенты практически те же самые.

Состав:

  • Печень трески 1 банка
  • Картофель — 3 шт
  • Маринованные огурцы — 100 г
  • Яйца — 3 шт
  • Зеленый горошек — 0,5 банки (150 гр)
  • Зеленый лук — для украшения
  • Соль, перец — по вкусу
  • Майонез — для смазывания слоев

Этот способ немного отличается от тех, что мы уже рассмотрели. Салат состоит из 5 слоев, каждый из которых промазывается небольшим количеством майонеза.

Украшается готовое блюдо мелко нарезанным зеленым луком. В общем, лучше посмотреть как это выглядит. Приятного просмотра!

Довольно оригинально на мой взгляд. А что вы думаете по этому поводу? Вы бы приготовили по этой рецептуре? Напишите свой ответ в комментариях.

Очень вкусный салат из печени трески с черносливом

Ну и наконец, один из самых оригинальных способ приготовления салат с печенью трески, к основным составляющим блюда также добавляется чернослив, способный выгодно оттенить вкус рыбки.

Необычный салат из печени с черносливом

Составляющие салата:

  • Печень трески — 1 банка;
  • Куриные яйца — 3-4 штуки;
  • Чернослив — 5-6 шт;
  • Картофель — 3-4 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Специи.

Когда все продукты готовы приступаем к процессу готовки:

1. Варим те же продукты, что и всегда;

2. Пока варятся эти составляющие блюда можно нарезать или натереть на крупной терке треску, чернослив и лук. Отдавайте предпочтение белому луку, и не забудьте избавиться от горечи, поместив лук на пару секунд в кипяток;

Как вариант, можно просто положить накрошенный лук в сито и обдать его кипятком.

3. Белки и желтки у яйца необходимо разделить;

4. Крошим оставшиеся продукты — белки яйца чуть мельче, чем белки. Сваренные овощи можно накрошить любым способом;

5. Когда все ингредиенты готовы, можно приступить к их выкладыванию в салатницу. Салат слоистый, поэтому лучше брать прозрачную салатницу — так внешний вид блюда окажется в более выигрышном положении;

6. Раскладываем слоями: картошка, слегка соленая — печень — белки — майонез — лук — чернослив — майонез — морковь — майонез — желтки;

7. Перед подачей лучше оставить охладиться примерно на полчаса.

Итак, мы рассмотрели несколько простых рецептов с печенью трески — от классического до салата с, казалось бы, не сочетающимися с треской продуктами. Главное, задуматься о подаче блюда, и тогда давно знакомые продукты заиграют новыми красками. Теперь несложно поверить в то, что салат может быть простым, интересным и в то же время очень быстрым!

Этими рецептами не ограничиваются возможности включения продукта в меню, вы можете придумать свой собственный рецепт, воспользоваться одним из тех, что описаны выше или обратиться к кулинарным книгам и сайтам.

https://www.youtube.com/watch?v=PAERJdUSQME

Приятного и удачного приготовления! Пока.

Источник: https://camcebekulinar.ru/salaty-iz-pecheni-treski.html

Салаты из печени трески на Новый Год 2020 — простые, вкусные и недорогие рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я вам представлю простые рецепты замечательных салатов к празднику из печени трески. Закуски из нее всегда получаются очень нежными и невероятно вкусными.

На моем застолье я всегда ставлю хотя бы одно блюдо из этого рыбного консервированного продукта. И каждый раз я стараюсь выбрать что-нибудь новенькое. За несколько лет рецептов, конечно, поднакопилось и я с удовольствием поделюсь ими.

На любом праздничном столе должно быть всегда разнообразие. Я могу вам и в этом помочь. Можно, например, сделать салат из курицы с ананасом, или из креветок. Вариантов у меня уже много, посмотрите еще рулетики из лаваша с различными начинками. И не забудьте о холодце, как же без него. Так что составляйте свое меню на встречу Нового года спокойно, есть из чего выбрать.

Ну а сейчас мы начнем с наиболее простых салатов, постепенно продвигаясь к усложненным вариантам. Буду, так сказать, подогревать вам аппетит.

Салат из печени трески на Новый Год 2020 с зеленым горошком и картофелем

Возможно этот салат и не станет основным на вашем праздничном столе, но как дополнительное блюдо, я вам его рекомендую. Достаточно прост в своем исполнении, при этом он получается очень нежным и действительно вкусным.

Заранее отварите картофель в мундире и яйца в крутую. Остудите и очистите.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Зеленый горошек консервированный — 1 банка
  • Печень трески консервированная  — 1 банка
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отваренный картофель натрите на крупной терке и положите в блюдо. Следом порежьте яйца мелкими кубиками и переложите их туда же.

2. Затем переложите на тарелочку печень трески и разомните его вилкой в однообразную массу. Выложите эту массу в блюдо с картофелем и яйцом.

3. Следом выложите горошек, добавьте соль по вкусу и майонез. Все тщательно и равномерно перемешайте. Собственно, наш салат уже и готов. Украсьте его по своему вкусу и выставляйте к остальным праздничным блюдам. Вот так все просто!

Классический рецепт салата из печени трески с яйцом и зеленым луком

Этот вариант не менее прост, чем предыдущий. Оформляем его в виде елочки и ставим на стол. На Новый Год будет в самый раз. А готовится буквально за считанные минуты.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Лещ в духовке с картошкой

Ингредиенты:

  • Консервированная печень трески — 1 банка
  • Яйца вареные — 7 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Зеленый лук — небольшой пучок
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварите в кипящей подсоленной воде в течении 10 минут. Остудите их под проточной водой и очистите. Мелко нарежьте их ножом.

2. Печень трески нарежьте мелкими кусочками. Масло не сливайте, оно нам понадобиться для заправки. Далее нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.

3.  Теперь нарезанные продукты сложите в глубокую миску и равномерно перемешайте. Посолите по вашему вкусу и добавьте немного масла из банки с печенью. Снова перемешайте.

4. Нежный и вкусный салатик уже готов. Переложите его на тарелочку и сделайте в форме елочки. Сверху посыпьте зеленым луком. И, при желании, можно добавить еще мелко порезанный укроп, так даже пушистей будет и ароматней.

Здесь указано количество ингредиентов всего на пару-тройку порций. Так что, если вы ожидаете гораздо большей гостей, то советую количество увеличить. Этот салат получается очень вкусным и улетает моментально.

Салат из печени трески «Мимоза» на новогодний стол

Немного пофантазируем и всеми привычный салат с рыбными консервами мы разнообразим печенью трески. Он останется таким же нежным, но приобретет новый оттенок вкуса.

Ингредиенты:

  • Картофель вареный (средний) — 4 шт
  • Морковь вареная (большая) — 1 шт
  • Яйца вареные — 3 шт
  • Твёрдый сыр — 150 гр
  • Печень трески — 1 банка
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень петрушки — для украшения

Приготовление:

1. Разомните крупные кусочки консервы вилочкой. Картофель натрите на крупной терке. Разложите ее первым слоем на сервировочную тарелку и разровняйте. Затем покройте майонезом. выложите печень трески.

2. Затем натрите на крупной терке вареную морковь и положите следующим слоем. Также промажьте майонезом. За ним идет тертый сыр.

3. Аккуратно все выровняйте и промажьте майонезом всю поверхность салата, включая бока. Получится форма торта.

4. Вареные яйца очистите и разделите белки от желтков. Желтки натрите на мелкой терке и положите последним слоем сверху. Белки же натрите на крупной терке и обложите ими бока.

5. Салат «Мимоза» готов. Поставьте его пропитываться майонезом в холодильник на несколько часов. Перед самой подачей украсьте его свежей зеленью и он будет радовать вас на праздничном столе своей красотой и ярким видом. Ненадолго, правда.

очень вкусного салата «Диана» из печени трески с рисом и яйцами

Еще один вариант праздничного слоеного салата, которым вы можете украсить свой стол и порадовать гостей. Посмотрите интересный и подробный видео рецепт и вопросов у вас не останется.

Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:

  • Печень трески — 1 банка
  • Отварной рис — 1 стакан
  • Яйца вареные — 4 шт
  • Свежий огурец — 2 шт
  • Консервированная кукуруза — 1 банка
  • Зеленый лук, петрушка, листья салата
  • Соль, молотый перец — по вкусу

Попробуйте такой вариант предложить своим гостям на праздник и увидите, как быстро его сметут со стола. А подружки попросят у вас рецептик.

Салат слоями из консервированной печени трески с картофелем и сыром

Праздничный салат еще можно сделать и оформить, как в этом рецепте. В своем обычно оформлении он называется «Север», но в нашем варианте тогда уж его можно назвать «Северная елочка». Он очень вкусный и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 банка
  • Картофель варёный — 3 шт
  • Морковь варёная — 2 шт
  • Зелёный лук — несколько стебельков
  • Яйцо — 3 шт
  • Огурцы солёные — 3 шт
  • Сыр твёрдый — 50 гр
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Укроп — для украшения

Приготовление:

1. Печень трески измельчите при помощи вилки. Отваренный картофель и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Вареную морковь и сыр натрите на крупной терке. Вареные яйца очистите и отделите белки от желтков. Отдельно их натрите на терке: желтки на мелкой, а белки на крупной. Зеленый лук нашинкуйте.

2. Начинаем выкладывать слои, выравнивая каждый из них:

  • Первый слой — положите картошку, разровняйте, посолите и промажьте майонезом.
  • Второй слой — идет печень трески, также разровняйте ложкой или силиконовой лопаткой. Посыпьте его порезанным зеленым луком.
  • Третий слой — положите порезанные кубиками соленые огурцы и промажьте майонезом.
  • Четвертый слой — посыпьте тертым желтком.
  • Пятый слой — тертая вареная морковь, покройте ее сеточкой из майонеза.
  • Шестой слой — покройте тертым сыром и тоже промажьте немного майонезом.
  • Седьмой слой (последний) — обсыпьте тертыми белками.

3. Аккуратно подравняйте салат, обмажьте его полностью сверху майонезом и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Затем украсьте его веточками укропа в форме елки. Можно немного посыпать зеленым луком, а игрушки сделать из вареной моркови. Теперь эту красоту можно ставить на праздничный стол.

Закуска в тарталетках из печени трески с огурцом и яйцами

Думаю, вы все знаете, что готовые салаты можно можно так же подавать и в тарталетках. Получается шикарная закуска в мини порциях. И вот вам от меня один из вариантов для тарталеток. В зависимости от того, сколько вы хотите подать, количество продуктов может меняться на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 120 гр
  • Тарталетки — 7 шт
  • Яйцо (варёное) — 1 шт
  • Огурец (свежий) — 50 гр
  • Соль

Приготовление:

1. Тут все очень просто. Возьмите печень трески и так же, как в рецептах выше, разомните ее при помощи вилочки. Огурец порежьте мелкими кубиками. Яйца тоже мелко нарежьте. И все продукты посолите и перемешайте.

При желании можно еще добавить майонез (сметану, натуральный йогурт).

2. Готовый салат переложите в тарталетки и ставьте на стол к остальным праздничным блюдам. Вот такая очень простая, но нежная и вкусная закуска.

Праздничный салат «Печень трески под шубой» с черносливом

Хочу познакомить вас с еще одним очень оригинальным салатом. Это видео я нашла в прошлом году, когда искала что-нибудь новенькое для подачи на праздничный стол. Сохранила у себя в закладках и теперь делюсь с вами. Это блюдо получается просто великолепным на вкус. Попробуйте его приготовить и угостить своих друзей.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 1 банка
  • Чернослив — 8-10 шт
  • Яйца — 4 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец черный молотый
  • Лук зеленый
  • Майонез
  • Соль
  • Орех и зелень для украшения

Я не знаю как у вас будет, а мои гости тогда были в восторге от этого великолепия. Салат получился просто бомба! Я вам очень его рекомендую.

Вот и все на сегодня, дорогие читатели. Я надеюсь, мои идеи вам пришлись по душе. Вы пока думайте и выбирайте. Время пока еще есть до наступающего праздника.

Приятного аппетита! Пока.

Источник: https://vkusneetut.ru/salaty-iz-pecheni-treski-na-novyj-god.html

Как приготовить салат из печени трески

Печень трески во все времена считалась деликатесным продуктом, а уж салаты и закуски из нее подаются исключительно на праздничный стол. Как приготовить салат из печени трески смотрите и читайте далее.

Рецепт Сырный салат с печенью трески

Ингредиенты:

  • печень трески 
  • 3 яйца
  • морковь
  • сыр
  • майонез
  • зелень
  • соль

Способ приготовления:

  1. Морковь и яйца отварить до готовности.
  2. Морковь натереть на терке.
  3. Яйца очистить отделить белки от желтков.
  4. Затем натереть на мелкой терке в отдельную посуду.
  5. Печень трески без масла размять вилкой.
  6. В салатник выкладывать слоями морковь, майонез, сыр, майонез, белки, майонез и желтки.
  7. Слои солить по вкусу.
  8. Украсить салат зеленью.

Рецепт Салат «Печень трески под шубой»

Ингредиенты:

  • печень трески 
  • картофель 
  • чернослив без косточек
  • морковь
  • яйцо 
  • соль 
  • перец 
  • зеленый лук
  • зелень
  • майонез 

Способ приготовления:

  1. Морковь и картофель отварить, остудить и очистить.
  2. Натереть овощи на крупной терке.
  3. Яйца отварить, остудить и почистить.
  4. Белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке в разную посуду.
  5. Печень трески без масла размять вилкой.
  6. Зеленый лук и чернослив нарубить довольно мелко.
  7. Слоями выложить в салатник картофель, лук, печень трески, морковь, чернослив, лук, белки и желтки.
  8. Промазать слои майонезом.
  9. Салат охладить в холодильнике и подать к столу.

Рецепт Салат из печени трески с креветками

Ингредиенты:

  • печень трески 
  • 10 шт. крупных креветок
  • 100 гр. салат руккола
  • 2 яйца
  • 2 маринованных огурца
  • майонез 

Способ приготовления:

  1. Креветки отварить в подсоленном кипятке 1-1,5 минуты.
  2. Слить с креветок воду, очистить от панцирей и нарезать на 2-3 части.
  3. Яйца отварить, очистить и нарубить крупно.
  4. Печень трески нарезать кусочками.
  5. Соединить в салатнике яйца, креветки, печень трески и рукколу.
  6. Огурцы натереть на терке и выложить в салат.
  7. Салат заправить майонезом и подать на стол.  

Рецепт Салат из печени трески с зеленым горошком и картофелем

Ингредиенты:

  • печень трески 
  • консервированный зеленый горошек
  • 2 яйца
  • картофель
  • майонез
  • зелень петрушки
  • соль 

Способ приготовления:

  1. Яйца отварить, остудить и очистить.
  2. Яйца нарезать кубиками.
  3. Картофель отварить, остудить, почистить и натереть на терке.
  4. Печень трески нарезать на кусочки.
  5. Петрушку нарезать мелко.
  6. Соединить в салатнике все ингредиенты.
  7. Заправить салат майонезом и охладить в холодильнике перед подачей.
  8. Салат можно выложить порционно в прозрачные маленькие салатники.
  9. Украсить свежими овощами и зеленью.

рецепт «Тарталетки с печенью трески» 

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

Смотрите ещё похожие рецепты:

Источник: https://chtoprigotovit.ru/stati-po-kulinarii/prostye-retsepty/kak-prigotovit-salat-iz-pecheni-treski

Салат с печенью трески и черносливом слоеный

  1. Отвариваем яйца вкрутую (8-10 минут после закипания) и остужаем в холодной воде.
  2. Морковь и картофель варим «в мундирах».
  3. Чернослив замачиваем в кипятке на 10-15 минут.

Если у вас нет специального сервировочного кольца для выкладывания салата, можно использовать кольцо, вырезанное из пластиковой бутылки или других емкостей, подходящего диаметра.

  1. Чтобы салат хорошо впоследствии держал форму, первым слоем советую укладывать натертый на терке вареный картофель. промазываем слой майонезом.
  2. Следующим слоем идет размятая вилкой (но не до состояния паштета) печень трески. Этот слой не нужно промазывать майонезом.
  3. Следующим слой — натертая вареная морковь. Промазываем майонезом.
  4. Далее укладываем мелко нарезанный чернослив. И опять промазываем майонезом.
  5. Завершающим слоем будут натертые яичные белки. Смазываем майонезом и аккуратно поднимаем кольцо.
  6. Сверху укладываем измельченные желтки. И украшаем ломтиками чернослива.

Салат очень вкусный. Все салаты, которые я пробовала с печенью трески, не сравнятся с этим восхитительным салатом. Рекомендую.

Ингредиенты для «Салат с печенью трески»:

  • Картофель — 2 шт
  • Печень трески — 1 бан.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1-2 шт
  • Чернослив — 100-150 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Майонез — 150 г

Источник: https://face-super.ru/info/salat-s-pechenju-treski-i-chernoslivom/

Салаты с печенью трески – 5 отличных рецептов

Печень трески – один из самых популярных ингредиентов в приготовлении салатов и закусок. Этот северный деликатес очень полезен и отлично сочетается со многими продуктами. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить салаты с печенью трески и другими компонентами вкусно и быстро.

1. Салат «Миледи»

Как приготовить самый вкусный салат, который подойдет как для обыденного, так и праздничного стола? Для приготовления этой ароматной, нежной закуски потребуется:

  • Консервированный продукт – 160 г.
  • Стебли зеленого лука – 6-7 шт.
  • Картошка – 3 шт.
  • Свежие или маринованные огурчики – 2 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Чеснок – 3 зуба.
  • Соль.

Промыть лук, мелко порубить. Перемыть зеленцы, нарезать кубиками. Отварить вкрутую яйца, почистить, натереть оба продукта на крупную терку. Открыть консервы, размять печень вместе с масляной заливкой. Почистить чесночок, пропустить через чесночницу.

Отварить картофель целиком, снять шкурку, натереть на крупную терку.

Соединить все подготовленные ингредиенты в большом салатнике, перемешать. Подсолить при необходимости, при желании можно добавить пару щепоток черного свеже молотого перца. Перемешать еще раз и присыпать сверху измельченным зеленым луком.

Диетический салат с печенью трески, яйцами и свежим огурцом готов, перед подачей, его нужно поставить на пару часиков в холодильник. В охлажденном виде он намного вкуснее.

Этот классический рецепт приготовления холодной закуски должен быть в арсенале у каждой хозяюшки, которая хочет порадовать своих близких и гостей вкусным блюдом.

2. Закусочный салат с печенью трески с крабовыми палочками

Как приготовить салат с печенью трески по этому рецепту? Требуемые ингредиенты:

  • Консервы – 150 г.
  • Крабовые палочки – 150 г.
  • Свежеотжатый сок лимона – 15 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Консервированная кукуруза – 100 г.
  • Рис – 1/3 стакана.
  • Измельченные грецкие орехи – 2 столовых ложки.
  • Майонез – 20 г.
  • Зелень укропа, пару стеблей зеленого лука.
  • Свежемолотый черный перец, соль.

Открыть консервы, слить половину масла, переложить печень с заливкой в салатник. Отварить рис в слегка подсоленной воде, затем хорошенько промыть и откинуть на дуршлаг. Отварить вкрутую яйца, почистить, порезать кубиками, добавить нарезку к треске. Промыть лук, укроп, измельчить. Порезать кубиками крабовые палочки. Переложить продукты к общей массе, добавить кукурузу и рис.

Приправить салат перцем, посолить по вкусу, заправить майонезом, посыпать грецкими орехами, хорошенько перемешать и отправить в холодильник на пару часов.

Сделать такой салатик можно не только с кукурузой, но и с зеленым горошком. Причем оба блюда получаются разными на вкус.

3. Салат «Мимоза»

Это очень вкусное, привлекательное на вид блюдо готовится из следующих продуктов:

  • Консервы – 250 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Морковка, картошка, соленые огурцы – по 3 шт.
  • Майонез или сметана.
  • Сыр Голландский – 70 г.
  • Зеленый лук перьями – 5 шт.
  • Соль.
  • Черный молотый перец.

Открыть консервы, переложить продукт в миску, полить двумя столовыми ложками заливки, размять. Натереть на крупную терку отварной картофель и белки с желтками по отдельности. Все тертые ингредиенты разложить по разным тарелкам. Почистить отварную морковку. Снять кожицу у огурчиков. Натереть оба ингредиента крупно. Таким же образом измельчить сыр. Нашинковать мелкими кубиками лук.

Теперь осталось только сложить салат слоями. Первый пласт салата будет состоять из тертой картошки, второй – из печени с луком. Сделать майонезную сеточку, затем положить тертые огурчики, яичный белок, слегка примять салатик ложкой и присыпать тертой морковью. По концовке разложить равномерно тертый сыр и сделать еще раз майонезную сеточку. Сверху холодный слоеный салат можно украсить тертым яичным желтком.

4. Салат с печенью трески и сухофруктами

Требуемые компоненты:

  • Консервы – 200 г.
  • Картошка – 3 шт.
  • Одна большая луковица.
  • Чернослив – 130 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез – 300 г.
  • Морковка среднего размера – 2 шт.
  • Соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Почистить отварную картошку, натереть на крупную терку.
  2. Разделить отварные яйца. Желтки измельчить на мелкой терке, белки – на крупной.
  3. Сложить в миску сухофрукты, залить кипящей водой. Через десять минут слить воду, просушить сухофрукты и порезать маленькими кусочками.
  4. Слить половину масла с консервов и размять печень вилкой.
  5. Почистить луковицу, мелко нашинковать, обдать кипятком и слегка отжать.
  6. Теперь нужно сложить салатик слоями в такой последовательности: картошка, печень трески, лук, чернослив, желток, затем белок и морковка. Каждый слой нужно обмазать майонезом.
  7. Сверху холодный салатик с черносливом можно украсить тертым желтком и белком.

5. Экзотический салат из авокадо с печенью трески

Для приготовления этого пикантного салатика потребуется:

  • Консервы – 1 шт.
  • Картошка, яйца – по 3 шт.
  • Авокадо среднего размера – 1 шт.
  • Морковка и лук репчатый – по 1 шт.
  • Уксусная эссенция – 10 г.
  • Майонез или сметана.
  • Пару веточек укропа.
  • Соль.

Извлечь из банки консервы, порезать мелкими кусочками.  Отварить картофель, морковь и яйца. Почистить отварные продукты. Натереть картошку и морковку на крупную терку. Яйца разделить на белки и желтки, натереть на мелкую терку. Очистить от кожицы авокадо, порезать мелкими кубиками, полить яблочным уксусом, чтобы сохранился его естественный окрас.

Уложить продукты в салатник в следующей очередности: сначала слой картошки, наверх сетка из майонеза, затем печень трески, лук, измельченный укроп, белки и майонезная сеточка. Сверху присыпать закуску тертым желтком. Поставить готовое блюдо на пару часов в холодильник для пропитки. Подавать можно порционно – в вазочках или тарталетках.

Источник: https://sait-pro-dachu.ru/samye-vkusnye-recepty-salatov-s-pechenyu-treski/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Крючки и снасти
Арбалет зимняя удочка

Закрыть